Ikväll åt vi hemmagjord pizza med en fyllning av det vi hade hemma. Tidsmässigt hann vi inte vänta på en deg som skulle jäsa, därför använde jag mig av bakpulver i degen istället och det blev faktiskt riktigt bra. Följande ingredienser använde jag till degen:

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl raps- och olivolja
2 dl vatten

Rör samman samtliga ingredienser till en smidig deg och kavla ut i en långpanna. När fyllningen lagts på ska pizzan gräddas ca 15 minuter i 250 grader.

Jag gjorde en snabbvariant till tomatsås genom att mixa ca 250 gram körsbärstomater med några skedar tomatpuré, 1 vitlöksklyfta, en näve basilikablad samt en skvätt olivolja.

Pizzan fylldes med tomatsås, riven cheddarost, Serranoskinka, gul lök skuren i strimlor, soltorkad tomat samt mozzarellaost i bitar. Vill man ha lite mer styrka så kan chiliflakes strös över innan pizzan går in i ugnen.

Vi åt färsk babyspenat till som är gott att strö över pizzan vid servering. Hoppas att ni testar denna snabba pizza och blir nöjda med resultatet!

//C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...